中药鉴别知识是我国人民在长期的实践中产生和积累起来的。他们在同疾病作斗争的过程中，通过不断尝试，并学会运用眼、耳、鼻、舌、手等感官来识别自然界的植物、动物和矿物的形、色、质地和气、味，从而鉴别出哪些可供药用，哪些不可供药用及有毒、无毒等，逐渐形成了“药”的感性知识。
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