1.买卖契约
唐律规定：凡田宅、奴婢及大牲畜的买卖，必须签订契约，并经有关部门“公验”;而土地买卖，“皆须经所部官司申牒”，否则“财没不追，地还本主。”此外，唐《关市令》规定：买卖奴婢、牛、马、驼、骡、驴等，必须“用本司、本部公验以立券”，“无私契之文，不准私券之限”。即明文规定，凡不可用私契者，禁止使用。应向官府处申请签立“市券”者，故意不申请签订者，“过三日，笞三十;卖者，减一等。”
2.借贷契约
唐朝随着商品货币经济的发展，民间借贷关系已相当复杂，社会上出现的借贷契约，唐朝统治者重视以法律调整之。唐律中把借贷契约关系分为几种：一般附带计息的消费借贷称为“出举”、“举取”，所形成的债务称“息债”;不计利息的消费借贷称为“便取”;不计利息的借贷称“负债”、“欠负”;债务人在成立契约时向债权人指定自己的财产为抵押的称“指质”;债务人在成立借贷契约的同时向债权人提交抵押品的称为“收质”、“典质”等等。
不计利息的“负债”，在《唐律疏议•杂律》中规定：“诸负债违契不偿，一匹以上，违二十，笞二十，二十日加一等，罪止杖六十。三十匹加二等，百匹，又加三等。各令备偿。”关于附计利息的“出举”，唐《杂令》中记载：“诸公私以财物出举者，任依私契，官不为理。每月取利不得过六分，积日虽多，不得过一倍……又不得回利为本。”又规定：“诸以粟麦出举，还为粟麦者，任依私契，官不为理。仍以一年为断，不得因旧本更令生利，又不得回利为本。”很显然，以上立法注意保护债务人，禁止私人高利贷。
唐后期的立法中，进一步降低法定利率，并对违法取利者加重处罚，如唐文宗时敕有规定：私人出举“不得五分以上生利……其利止于一倍……如有违越，一任取钱人经府县陈论，追勘得实，其放钱人请决脊杖二十，枷项令众一月日”。
3.因损害赔偿所生契约
唐律对损害赔偿所生契约，采取严格限制的原则。如《唐律疏议》举例说明：“假有一牛，直上绢五匹，毁食人物，平直上绢两匹，其物主登时伤杀，死牛出卖直绢三匹，计减二匹。牛主偿所损食绢二匹，物主酬所减牛价绢亦二匹之类。”