1. We’re not cool right now cuz he’s beefing with my folks.
这里beef是动词，相当于be in a disagreement， beefing with就是和谁闹不开心的意思。
2. I can see why he’s having beef with them again.
这里beef是名词，相当于grudge，对谁怀恨在心的意思。
3. He would have been off the parole next month, but he picked up a new beef.
这里beef是名词，相当于a criminal charge,本来快要释放了，但是又加了条罪过。
4. That skater really beefed.
这里beef当动词讲，类似于hit the ground hard，摔倒在地，夯到地面上了。
5. Aerobic exercises could beef up one's memory.
这里beef up是一个词组，类似strengthen。有氧运动可以增强一个人的记忆力。
以后在口语中再遇到beef的时候，要记得beef除了牛肉，意思还有很多，可以当名词、动词，可以当表示增强，也可以表示矛盾、犯罪或摔跤。对于口语来说，我们一起beef up。