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1、服装与服饰设计专业
本专业下设服装艺术设计方向和纺织品设计方向。
∆ 服装艺术设计方向：培养具有国际视野创新服装设计人才。本专业通过课程的教学，使学生能够掌握服装设计的基本理论、基本专业知识和基本专业技能，理解设计的概念和掌握设计方法。本专业强调理论与实践的紧密结合，将国际时装的及时信息贯穿于课程中，使学生掌握设计服装的正确方法。本专业注重设计创造能力和动手制作能力的培养，使学生毕业后具有较强的市场设计意识和市场竞争能力。主要课程：创意设计素描、色彩画、平面构成、色彩构成、立体构成、基础图案、美术史、服装画技法、服装设计系列课程、结构设计与成衣工艺、手工印染、服饰色彩、服饰配件设计、服装社会心理学、服装史、服装材料学、服装CAD、服装生产与营销管理和时装摄影等。其中服装设计系列课程是国家级的精品课程。
∆ 纺织品设计方向：本专业注重系统知识与具体实践的有机统一，重视传统与时尚的紧密结合，在汲取本专业丰富的文化和历史资料的基础上，融合国际纺织品流行趋势，提升并强化本专业的独特设计理念和多元创新表达方式。培养涉及服装服饰、人居陈设等纺织品艺术设计智库，且具有较强的市场设计意识和市场竞争能力的高级专业管理、策划、设计人才。主要课程：基础造型、中外经典纹样、染织纹样史、专业技法与工艺、电脑技术与应用、印花面料设计、织花与提花面料设计、服装与面料专题设计、室内纺织品专题设计、纺织品前沿课程等。
2、服装与服饰设计专业（中日合作）
经国家教育部批准，由东华大学- 日本文化学园合作举办的国际合作学历教育项目，学制四年，列入国家普通高校全日制统一招生计划，专业方向为服装艺术设计, 其教学计划和专业课程教学大纲等由中日双方共同制定，学习内容丰富，注重服装专业教学的实践操作环节。2012年中日合作办学被评为上海市首届示范性中外合作办学项目。本专业旨在整合中日双方服装艺术设计教育资源优势，突出以成衣市场为目标的课程定位，培养具有创新性、时尚性、技术性，以及相应的创意实现能力的高级专门人才。主要专业课程分国内、国外两部分
国内：日语、计算机基础、图案、服装画、服装素材论、服饰设计论、服装造型基础、服装工艺基础、平面构成实技、服装CAD、服装史、美术史、服装营销概论和生产管理概论等基础课程和部分专业课程。
国外：服饰设计论、服装工艺、服装结构设计、立体裁剪、立体造型、样板制作、服装品质论、服装商品企划等。
3、环境设计专业
本专业学科以理论教学与设计实践并重，艺术学科与工程技术渗透，教学与社会及市场相结合为培养模式。通过学习环境设计的基础理论和设计方法，使学生掌握如何通过设计协调好美与科技、空间与构造、工艺与材料、自然生态与人文社会科学等方面的关系，培养学生创造思维能力和设计表现能力，理论与实际并重，具有较高艺术设计修养，能从事各类建筑室内外环境、景观设计与规划设计等方面的高级设计与管理人才。
主要课程：设计概论、绘画基础、专业技法表现、专业基础工艺、建筑与环境设计史论、空间设计、建筑初步、建筑设计、建筑结构与选型、室内设计、照明设计、展示设计、装饰构造与材料、环境设施设计、造园设计、景观设计、现代景观史论、室内陈设设计、城市设计等。
4、产品设计专业
本专业下设生活用品设计与时尚产品设计专业方向。
∆生活用品设计与时尚产品设计方向：通过课堂学习与社会实践相结合的工业设计教学平台，培养学生系统地掌握现代设计理论知识，熟练地运用产品设计的方法和技能，同时具备创新、审美、表现以及企划能力，使毕业生具有多领域就业和继续发展的可能性；不仅在工业设计领域，也可以在传媒、时尚、环境和工艺美术等多种行业从事产品设计、研发或设计管理的复合型人才。主要课程：绘画、中外艺术史、图学、工学基础、计算机辅助设计、表现技法系列课程等、基础设计系列课程、人机工程学；专业方向课程：产品设计系列课程、设计研究、公共环境设施设计、时尚产品设计系列课程、市场与消费心理，设计实习、毕业设计等；跨学科交叉课程：视觉设计系列课程、环境艺术设计系列课程。
5、视觉传达设计专业
本专业注重创意思维、设计方法及综合实践能力的教学。培养适应文化创意产业发展需求的，有较强品牌、市场意识和创意能力，专业基础扎实，对各类图像信息传达设计能力全面的高级复合型人才。
主要课程：绘画、基础设计理论、传媒设计、基础构成、色彩工作室、三维设计、图形工作室、字体设计、标志与符号设计、版面设计、概念创意工作室、多媒体设计、影视广告剪辑原理与技术、电脑游戏设计、设计工作室、艺术指导、项目设计、摄影、数码影像、综合营销管理、艺术欣赏与评论、世界平面设计史、印刷概论、书籍装帧设计、广告概论、CIS企业形象设计、网页设计与制作、包装设计、设计报告与论文、商务写作，其他艺术设计各类选修课程。
6、数字媒体艺术专业
本专业本着深入挖掘学生的艺术潜能、培养艺术创造能力的原则，在加强艺术理论基础课的同时，开设多方面的实践创作课程。培养基础扎实、知识面广、具有创新精神、能适应数字媒体艺术发展需要，掌握数字媒体核心技术，具有艺术创意能力，从事数字媒体的技术开发与艺术设计及开发制作，了解传媒市场的运作规律，以及其它系统开发、媒体、网络交叉领域的高级复合型人才。
主要课程：艺术设计基础课程、艺术设计史论及理论课程、动画原理、网页设计与制作、移动媒体开发与设计、交互媒体开发与设计、交互界面设计、电脑二维动画创作、影视广告剪辑原理及技术、三维电脑动画设计、电脑游戏设计、广告与策划、影视画面特效及包装、CIS 企业形象策划等课程。
7、艺术与科技专业
本专业方向培养德、智、体全面发展的，具备扎实的艺术设计能力、熟悉会展工程技术与材料、掌握会展策划与管理等知识，适应能力强、知识面宽，能适应中国会展业国际化发展需要，具有开拓创新能力及团队协作精神，能在会展业相关企事业单位、专业设计机构从事会展艺术设计与制作的高层次、复合型、应用型高级人才。
主要课程：基础设计、图形设计、橱窗与服饰陈列设计、商业展示设计、展会设计、博物馆设计、展示道具设计、展陈设备设计、手绘表现技法、计算机辅助设计、材料与工艺、活动组织与策划、会展管理与策划、会展概论。
8、服装与服饰设计专业（中英合作）
本专业是东华大学与英国爱丁堡大学合作举办的中外合作办学学历教育项目，列入国家普通高校全日制统一招生计划。专业课程体系基于东华大学服装艺术设计专业课程和ECA服装创意设计课程进行设置，采用项目化、工作室制教学模式，并全部以英文授课。1/3以上的专业课程将由爱丁堡大学爱丁堡艺术学院的教师执教。学生在顺利完成SCF学院第一、第二学年学习后，可以参加选拔至爱丁堡大学进行第三、第四年的学习。除中国学生外，本专业还招收一定比例的国际学生，形成沉浸式的国际教学环境。本专业培养具备系统的服装创意设计知识和技能、宽厚的时尚创意文化和社会科学知识，熟悉国际与国内服装服饰品牌的运营规范与创新体系，具备国际化的时尚创意理念，适应时尚创意产业快速发展的需求，在国际与国内时尚创意行业从事设计研发和品牌管理的高素质人才。
主要课程：设计结构与形式、设计研究与图稿、人体建构、创意制版、创意裁剪、服饰图案设计、时装画大师技法、女装立体裁剪、创意男装演绎、电脑辅助服装设计、从流行趋势到设计思维、针织服装设计、服装品牌设计、服装配饰设计、服装史、作品集、作品解析与样衣系列等。
9、环境设计专业（中英合作）
本专业是东华大学与英国爱丁堡大学合作举办的国际合作学历教育项目，列入国家普通高校全日制统一招生计划。所有学生均为学制四年的全日制普通高等教育本科，本专业还招收一定比例的国际学生。专业课程体系基于东华大学环境设计专业课程和ECA室内设计课程进行设置，采用项目化、工作室制教学模式，并全部以英文授课。1/3以上的专业课程将由爱丁堡大学爱丁堡艺术学院的教师执教。学生在顺利完成SCF学院第一、第二学年学习后，可以参加选拔至爱丁堡大学进行第三、第四年的学习。除中国学生外，本专业还招收一定比例的国际学生，形成沉浸式的国际教学环境。本专业培养具备系统的时尚室内设计知识和技能、宽厚的时尚创意文化和社会科学知识，熟悉国际与国内时尚环境设计的业务规范，具备国际化的时尚室内设计理念，适应时尚创意产业快速发展的需求，在国际与国内时尚创意行业从事室内设计、陈列设计和空间规划的高素质人才。
主要课程：专卖店设计、T台设计、橱窗设计、高级定制专卖店设计、旗舰店设计、服装展示设计、住宅室内设计、餐饮空间设计、工业空间改造设计、家具设计、建筑设计、景观设计、环境设施设计、公共艺术与雕塑、环境图形设计、艺术史、建筑历史与当代建筑思潮、景观设计历史、专业关键技巧、计算机辅助室内设计、设计结构与形式、建筑速写、建筑装饰材料与工艺、照明设计、工程预算与管理、环境心理学、视觉文化等。
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