一、培养目标：本专业培养适应21世纪国家社会经济发展需要，德智体美全面发展，具有较强的学习能力、创新思维、较高的职业素养，“理论基础扎实、专业技能突出、实践能力强、综合素质好”，能在各级旅游行政管理部门、国际品牌酒店从事管理工作的应用型中高级管理人才。

二、主干学科及主要课程

主干学科：经济学、管理学。

主要课程：旅游学概论、现代管理学、旅游经济学、旅游接待礼仪、饭店人力资源管理、旅游心理学、饭店管理概论、会展概论、饭店市场营销、饭店管理法规、会计学、饭店财务管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、旅游专业英语、饭店服务英语、饭店督导、酒店管理信息系统。

前厅运营与管理（双语）、客房服务与管理（双语）、餐饮运营与管理（双语）、饭店业督导、西餐概论、中外饮食文化、饭店专业英语、饭店情景英语、日语等。

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