核心课程：焙烤类食品加工技术、肉制品加工技术、发酵食品技术、食品分析技术、食品质量与安全等。
就业方向：毕业生可在食品、保健品企业胜任班组长、工艺员、质检员、检测、研发、销售工作，并具备自主创业能力。
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