办学条件：

酒店管理专业是我院重点专业，主要为社会培养酒店经营管理人才。该专业师资力量强，专职教师教学经验丰富，大都具有在大型酒店工作的实践经验；兼职教师主要来自江苏大学、镇江高等专科学校和大型的星级酒店。本专业校企合作模式最为成熟，毕业生就业率达到99%以上，扎实的专业技能和牢固的理论基础使毕业生走向社会后能快速适应企业的发展，符合企业的用人需求。

酒店管理专业拥有完善的校内外实训、实习基地，其中校内模拟客房2间，模拟餐厅2个，并与南京金陵饭店、南京泽天大酒店、常州华怡明都酒店管理公司、苏州昆山万怡大酒店、镇江国际大酒店、长江大酒店和扬中宾馆等企业建立了长期的合作关系，保障了校外实训和学生就业的需要。

市场前景分析：

近年来，在国际人才市场上，酒店管理专业人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国的举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。预计到2011年以后，高级酒店管理专业人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店、旅游业将成为各大城市服务产业的支柱。目前，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理专业的人才。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。

　 另外，根据中国饭店协会最新发布的《中国饭店业职业经理人2010年度薪酬报告》显示，2010年度全国饭店业职业经理人的平均年薪为17.13万元。就五星饭店而言，北京、上海、广州、深圳、苏州五地的饭店总经理平均年薪均已超过25万元。另外酒店业也为从业者提供了体面的工作环境、衣食住等方面的多重隐性福利，这是其他行业工作者所没有的。

主干课程：

前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店财务管理、酒店营销实务、酒店设备管理、酒店人力资源管理、酒店公关礼仪、饭店情景英语、英语听说、酒店政策与法规、 酒吧经营与管理、宴会设计、酒水知识与营销

就业岗位：

学生毕业后主要去各星级饭店、酒店、宾馆、度假村、旅行社、旅游景区从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作，毕业生供不应求。

证书要求：

旅游星级饭店英语等级证书、餐饮服务中级证书、客房服务员三级证书、前厅服务员初级证书、客房服务中级证书

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