材料工程学院是根据学校学科建设需要而在原视光学技术学院和珠宝首饰学院基础上重新组建的学院，现下设材料系、视光工程系、珠宝系，材料工程学院现设有材料科学与工程、宝玉石鉴定与加工技术、眼视光技术等专业，突出前沿性、应用性、基础性。
材料工程学院是一个不断开拓进取、富于创新、充满活力的学院，现有教师31人，其中教授1名，副教授7名，博士11名，硕士14名。教师专业基础扎实、治学严谨、工作负责，教学手段新颖、完善，有着丰富的实践经验。
学院下设教学实验中心，共有26个专业实验室，设备资产达1000余万元，包括分光光度计、磁力搅拌器、台式高速离心机、超声清洗仪、微粒分析仪、旋转蒸发仪、金相显微镜、熔体流动速率测定仪、注射成型机、压力成型机、V棱镜折射仪、偏光显微镜、万能电子拉力机、数字阿贝折射仪、数字阿贝折射仪、红外光谱仪、液相色谱仪、全自动手持式电脑验光仪、裂隙灯、角膜曲率仪、立体玉雕机、自动测金仪、钻石标本等先进实验设备。
学院坚持产学研结合，加强实习基地建设，与镇江万新光学眼镜有限公司、南京地质矿产研究所、江苏海之美工程材料有限公司、上海舒曼光学有限公司等数十家企事业单位密切合作，以适应地方经济发展需求和就业岗位要求为依据，以综合素质培养为主线，以专业知识和技能为重点，为社会培养了大批适销对路的高等应用型人才，历届学生就业率均达到100％，深受广大用人单位的肯定和欢迎。
材料工程学院将加大引进和培养优秀人才的力度，进一步加强学科建设，加快教学科研的平台建设，尽快建成具有特色优势的高水平材料学院。
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