培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，具有化学、生物学和食品科学知识，系统掌握食品科学与工程专业的基本理论和基本技能，具备食品工艺生产、工程设计、产品研发能力的应用型人才。
主要课程：大学英语、高等数学、微生物学、生物化学、无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、工程力学、机械制图、食品化学、食品工程原理、食品工厂设计与环境保护、食品工艺学、食品分析、食品机械基础、食品机械与设备等。
学位：授予工学学士学位。
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