学制：四年
授予工学学士学位
培养目标：本专业培养掌握化学、生物学、食品科学、食品安全学等基本理论、知识和技能，熟悉国内外食品法律法规和食品质量安全体系与标准，能在企业、科研机构、监督检验机构等企事业单位从事食品分析检测、质量安全控制、安全评价、生产和经营及科学研究等工作的高级应用型专业技术人才。
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