（“中央财政支持的高等职业学校提升专业服务产业发展能力”建设项目、“广西高等学校特色专业及课程一体化建设项目”、自治区级特色专业）
行业前景：随着全球经济和旅游业的发展，我国对涉外酒店管理专业人才的需求与日俱增，高级酒店管理人才也已成为职场上炙手可热的高薪人士。酒店管理是我校教学改革试点专业、重点建设专业，采取“2+1”模式，两年在校学习，一年在企业带薪实习。学校有完善的酒店管理实训中心，包含前厅、餐饮、客房、酒吧、茶艺等实训室；历届实习企业有北海香格里拉大饭店（五星级）、北海凯旋国际大酒店（五星级）、北海嘉莱度假酒店（准五星级）、北海南洋国际大酒店（四星级）、广东中山金钻大酒店（四星级）、北京胜利酒店（四星级）等。实习企业协助我院进行毕业生推荐，就业有保障。
主干课程：饭店餐饮管理技术、饭店客房管理技术、饭店前厅管理技术、酒店督导、现代酒店营销、调酒技术与酒吧经营、茶艺服务技术、酒店英语、酒店日语、礼仪与形体训练等。
就业方向：毕业生主要在高星级酒店等旅游企业从事服务与管理工作，能胜任酒店的会务管理、涉外接待、文员秘书、主管等基层管理职务。
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