酒店管理（中澳合作）

培养目标：本专业培养具有一定专业管理理论又有较强实际操作能力，能适应酒店行业需要的德、智、体全面发展的，有比较全面的专业知识，熟知相关法律法规，掌握现代酒店前厅、客房、餐饮、营销等主要业务部门的管理与操作技能，具有一定的处理实际问题能力的高素质应用型复合人才。

专业特点：本专业以国际化运作为特色，密切结合澳大利亚酒店管理专业核心能力模块体系，要求学生在学习大学英语、具备一定的英语语言能力的同时，系统学习酒店理论与实务，掌握酒店前厅、客房、餐饮、营销等主要业务部门的管理与操作技能，接受先进的酒店管理软件操作方面的良好训练，具有较强沟通能力与专业文档写作能力，并能熟练运用所学知识解决现代酒店运作管理中的实际问题。

主要专业课程：现代酒店业概论、酒店运作实务、房务知识与操作实务、餐饮实务、财务分析基础、人员培训、商务沟通技巧、商务公关技能、客户服务质量基础、服务业政策与法规等。

就业领域：适合在旅游管理部门、酒店、旅行社、度假村、会展等企业从事管理、经营与服务的工作，还可适合在各类公司或企业从事接待、文秘性质的工作以及航空公司的服务工作。

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