生物技术专业
培养目标：本专业培养掌握现代生命科学基本理论知识和现代生物技术基本实验技能，具有较强的应用生物技术手段解决食品领域相关实际问题的能力，具有较高的思想政治素质和品德素养，能够在工业、农业、特别是食品和医药等相关行业从事与生物技术有关的应用研究、技术开发和管理等工作的应用型高级专门人才。
学位：理学学士
主要课程：无机与分析化学原理、有机化学、生物化学、细胞生物学、微生物学、分子生物学、基因工程、食品生物技术、遗传学、食用菌学、食品酶学、食品微生物检测技术、有机化学实验、生物化学实验技术、微生物实验技术、基因工程实验、食品生物技术实验等。
就业前景：毕业生可在科研单位、企事业单位从事与生物技术和食品相关的教学、科研和管理工作，也可在农业、轻工食品和医药等行业自主创业或从事技术开发和管理等工作，成绩优秀的学生也可被推荐免试攻读硕士研究生或出国研修。
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