2013年考生可报读我校的单独招生专业及招生计划如下表所示：

具体以省教育考试院报名网站公布的专业为准。

旅游管理（酒店管理方向）

培养目标：本专业方向旨在培养具有现代酒店管理的基本理论知识和专业技能、良好的职业品德，能胜任高星级酒店、餐饮企业服务和管理工作，有较强的开拓与创新能力的高端技能型人才。

主要课程：旅游饭店管理与实务、前厅客房服务与管理、宴会策划与设计、酒店人力资源管理、旅游经济、旅游公关与礼仪、管理实务、旅游法规实务、旅游饭店英语、茶艺服务技巧、语言艺术、中国旅游地理、旅游心理、中外民俗、旅游文化、旅游景区管理与实务等。

就业方向：主要面向酒店业中的星级饭店、独立餐饮机构、会展业等企业，从事服务和管理工作。

旅游管理（导游管理方向）

培养目标：本专业方向旨在培养熟练掌握导游讲解技能、礼仪服务接待、旅行社经营与管理能力等专业技能，能胜任导游、博物馆讲解、景区景点讲解、茶文化旅游设计、旅游产品销售、旅行社业务和管理等岗位工作的高端技能型人才。

主要课程：导游基础、导游服务技巧、旅游法规实务、旅游公关与礼仪、茶文化旅游设计、旅行社管理与实务、旅行社计调业务、管理实务、旅游经济、旅游英语、语言艺术、中国旅游地理、旅游心理、中外民俗、旅游文化、旅游景区管理与实务、茶艺服务技巧、台湾概况、旅游目的地国家概况等。

就业方向：旅游公司、旅游景区、旅行社、文博院馆、茶店等旅游企事业单位。

旅游管理（高尔夫球运动管理方向）

培养目标：本专业方向旨在培养具备高尔夫球运动的理论知识和专业技能，掌握高尔夫球场管理、高尔夫俱乐部或球会中高层管理工作所需要的专业知识和技能，能够组织高尔夫赛事活动，从事高尔夫运动产品开发和市场营销的高端技能型人才。

主要课程：高尔夫运动技能教学与训练、运动心理学、高尔夫实战策略、高尔夫规则与裁判法、高尔夫球场环境保护概论、高尔夫礼仪文化概论、高尔夫专业英语、运动人体科学基础、管理学原理、高尔夫概论、现代高尔夫经营管理学、高尔夫历史与文化、高尔夫竞赛组织、高尔夫球场设计基础、高尔夫球场灌溉与排水等。

就业方向：可从事高尔夫球场、高尔夫俱乐部等企事业单位服务和管理工作。

市场开发与营销专业

培养目标：本专业培养具有专业基础知识和基本技能，适应生产、建设、管理和服务第一线需要，具有良好的政治素质、职业道德和敬业精神，具备市场营销、市场开发与管理能力，能够从事商品销售、销售策划、市场调查、客户开发、销售管理等工作的高端技能型专门人才。

主要课程：市场营销、营销策划、连锁经营管理与实务、电子商务实务、营销调查与预测、客户关系管理、茶业经营与营销等。

就业方向：销售管理、客户管理、市场策划、销售业务渠道开发与管理等。

物流管理专业

培养目标：本专业培养熟悉物流领域软件操作与维护，具有较强的仓储与配送及各方面管理能力，掌握物流管理信息技术、物流流程运作、信息收集、加工、分析和维护等技能，可胜任大仓储计划员、入库管理员、保管员、出库管理员、质检员、安检员、运输调度员、物流企业结算业务和核算业务人员、物资营销人员等岗位工作。

主要课程：供应链管理、仓储与配送管理、物流方案策划与设计、物流成本管理、配送中心运营与管理、条码技术与运用等课程。

就业方向：可在各类物流企业、港口、仓储中心、管理咨询公司以及其他与物流相关的事业单位和社会团体，从事采购、运输、货运代理、仓储、配送、流通加工及物流信息系统等岗位操作和综合性管理工作。

连锁经营管理专业

培养目标：本专业培养能在各类工商企业、社会组织从事市场调查研究、产品连锁推广、商务沟通、连锁购销业务、连锁店营销策划与管理、超市连锁经营管理、连锁店电子商务运营与管理、连锁店物流管理、公关与广告策划等物流管理及连锁经营管理工作，具有市场营销策划能力、公共关系能力、商务沟通能力,熟悉国际、国内市场行情,懂得商品知识,具有电子商务技能,胜任门店服务与管理工作的高端技能型专门人才。

主要课程：连锁门店开发与设计、连锁门店运营管理、连锁企业物流配送、连锁企业采购与供应管理、连锁企业成本核算、连锁企业人力资源管理等课程。

就业方向：企业连锁总部的管理岗位及连锁门市商品管理、信息管理、客户管理、采购等岗位。

多媒体设计与制作（摄影与广告设计方向）

培养目标：媒体设计与制作--摄影与广告设计方向是培养具有良好的职业素质和文化修养，扎实的摄影与广告设计方向能力，能在广告公司、各类媒体、摄影制作机构和文化出版机构从事商业广告摄影工作，服务于海峡西岸经济区建设的高素质技能型人才。

主要课程：绘画基础、三大构成、Photoshop、illustrator基础、摄影照明、摄影基础、广告摄影、摄影曝光控制、摄影构图、DV摄像基础标志与VI设计与制作、字体设计排版、ID设计应用、艺术概论、包装设计、广告摄影实训、摄影后期设计制作、广告后期制作、人像与新闻摄影等。

就业方向：广告公司、影视剧制作公司、新闻媒体、报社杂志期刊社、出版社，婚纱影楼、网站商品拍摄与制作，文化宣传部门和其他有关事业单位，从事摄影摄像、计算机平面设计、广告策划与制作、文化宣传、社会教育、商业摄影各类媒体、摄影制作机构、文化出版机构、大型企事业单位等工作。

多媒体设计与制作（网络技术与影视动画方向）

培养目标：培养具备从事网站管理方面职业技能，既可在网络相关企业和网络公司就业，也可独立地从事网络创业。初步掌握影视动画专业理论知识，熟练地掌握二维动画、三维动画、漫画创作、游戏美术设计、影视后期制作的高技能人才。学生能够根据自身特点找到合适的发展空间，成为二维动画操作、卡通动画制作、漫画创作、插画创作、游戏美术设计、影视广告后期制作、动画产品营销等工作的高素质技能型人才。

主要课程：绘画基础、三大构成基础、优秀动漫作品赏析、FLASH、原画设计、Dreamweaver网页设计基础、Photoshop Illustrator、3dmax应用基础、剪辑基础、分镜头设计、数据库应用与网络安全、网页美工创意设计、Premiere、动态网页设计、Flash动画应用与网站制作实训、毕业短片设计、网站站点规划设计、摄影基础、后期制作与合成等。

就业方向：网络公司、软件开发公司、文化传媒公司、广告公司、广告设计工作室，各大企事业单位的网络相关部门等从事网络维护，网络美工，网站建立，网页设计等相关工作。从事动画、卡通、漫画、插图、游戏美术设计、影视广告后期制作、网络动画设计，动画产品营销等工作。

食品营养与检测（食品安全与质量控制方向）

培养目标：培养具有食品科学、生物学、营养学、卫生学、毒理学的基本理论和技能，能在食品生产、加工、流通和消费领域从事分析检验、质量管理与控制、安全评价和科学研究、并熟悉国际国内食品质量与安全控制体系以及标准与法规工作的具有多学科知识背景的复合型高级专门技术人才。

主干课程：有机化学、食品微生物学、食品化学与分析、食品工艺、食品安全与卫生、食品安全检测技术、食品毒理学、食品品质控制与管理等。

就业方向：可在食品生产、加工、流通和消费领域从事分析检验、质量管理与控制、安全评价和科学研究等工作。

食品营养与检测（公共营养师方向）

培养目标：本专业主要培养从事营养评价、营养指导、营养宣教、营养管理并指导人们合理营养、平衡膳食，以及从事营养教学的特殊职业者，包含营养保健、营养康复等。

主干课程：有机化学、食品营养学、营养配餐、食品安全与质量控制、公共营养师理论教材等。

就业方向：可从事营养教学、营养保健、营养康复等工作。

茶叶生产加工技术（经营管理方向）

培养目标：本专业方向为培养掌握茶叶企业生产加工管理和营销方面的基础理论及专业知识，具备从事茶园管理、茶叶加工控制、茶叶企业经营管理和茶艺馆运营，以及茶叶营销实际工作技能，有一定创新能力的高等技术应用性人才。

主干课程：茶园管理理论与实践、茶叶加工与品质控制、茶厂设计、茶艺馆管理与经营、茶叶包装与保鲜技术、茶叶企业经营管理、茶叶市场营销等。

就业方向：可从事茶园管理、茶叶加工控制、茶叶企业经营管理和茶艺馆运营，以及茶叶营销等工作。

茶叶生产加工技术（加工与审评方向）

培养目标：本专业培养掌握现代茶叶加工工艺技术与品质控制的最新理论，具有六大茶类加工、茶叶理化检验、茶叶感官审评，以及茶叶新产品、新工艺研究与开发等方面的专业知识。

主干课程：名优红绿茶加工技术、乌龙茶加工技术、茶叶精深加工、茶叶检验、茶叶感官审评、茶叶包装设计、茶叶与人体健康等。

就业方向：可从事茶叶生产技术管理、产品开发、品质控制等工作。

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