2022年云南经贸外事职业学院单招考试大纲—烹饪工艺与营养专业(中职)
2022-03-19来源:云南经贸外事职业学院网站

云南经贸外事职业学院2022年单独招生考试大纲

考生类别:中职应(往)届毕业生

参加测试的专业:烹饪工艺与营养(540202)

考核方式:文化素质测试(200分)+职业技能考核(200分),网络无纸化考试,考试时间20分钟。

测试大纲(要点): 

一、文化素质测试(200分)

测试科目为语文、英语、政治,以学校文化素质考试大纲为依据。

二、职业技能考核(200分)

1.请描述出去腥的流程。

2.请说出酱油的种类。

3.请描述一道菜品的制作流程。

4.中国的八大菜系分别是那些。

5.请描述出与该专业相关的一个职业岗位标准。

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