历史来源马士提夫獒犬是最古老的犬种之一，被四千年前的古巴比伦人视为宝物。凯撒时期以后，在英国出现。这种犬被证明能担当起令人畏惧的护卫和狩猎职责。第二次世界大战以后，在美国的数量有所下降，但现在情况有所好转。马士提夫獒犬为最古老的犬种之一，以前称为“战士”，现在则和大丹犬并列“随和的巨犬”。有的被用来做警备犬，目前被作为感情丰富的家庭犬。公元3000年前，在古埃及的绘画上即有近似獒犬的画像。此品种随波斯商人或入侵者盎格鲁萨克逊人传到英国。克尔特人饲养过獒犬。公元前55年，凯撒侵略英国时即使用此犬作战。后来到17世纪，獒犬参加战斗，狩猎熊，狼，斗犬或斗熊。19世纪时，这类竞技被禁止后，獒犬在英国的知名度也随即衰落。此犬品种有两个体系，一个为却兹瓦士的德文郡公爵饲养种，一个是却尔郡饲养种。
饲养养护马士提夫犬是一种高大、魁梧、匀称的狗，结构紧密。给人的影象是庄严而高贵。雄性整体都非常魁梧;雌性结构坚实，所有尺寸成比例的比雄性缩小一些，但不能有任何缺陷。评价马士提夫要顾及类型品质和合理的体重。
马士提夫犬结合了庄严和强壮的本质，勇敢而温顺。高贵多于欢快是马士提夫正确的风度。缺陷：羞怯或凶恶。
疾病防治遗传病：髋关节发育不全、肘关节发育不全等。
常见疾病：营养缺乏或过剩、急性胃扩张一扭转、冠心病、阴道增生。
FCI标准 獒犬的FCI编号：264
獒犬的FCI所属组别 ：第二组：宾莎犬和雪纳瑞类-獒犬、瑞士山地犬和瑞士牧牛犬组
獒犬的身高：雄29.9-27.2英寸(76.0-69.0厘米)
獒犬的体重范围：158.8-149.9磅(72.0-68.0公斤)
头部(头部、面部、眼睛、耳朵、鼻镜、嘴部、口吻、鄂部、牙齿)
头骨：头部从任何角度观察，头部的轮廓都给人一种非常魁梧的影象(宽度非常重要)。脑袋宽，两耳间稍微有点平，前额略弯，在关注某事时，显示出皱纹，是它独特的特征。眉骨适度凸起。额角的肌肉清晰，面颊非常有力。前额中间有纵向皱纹。从两眼间向后延伸，到脑袋中途结束。
鼻子：鼻镜宽大，颜色为深色，越黑越好。鼻孔轮廓平展(既不突出，也不向上翻)。
口吻：短、宽，眼睛下方与鼻镜末端的宽度几乎一样。顶端象被截断，也就是说，钝、像被截断为矩形，形成前脸的直角形外观。从鼻镜到下颚的深度非常深，下颚宽，末端略圆，口吻颜色深，越黑越好。口吻的长度为脑袋长度的一半(因此头部被分为三等份，一份为脸部，两份为脑袋)。充分下垂的嘴唇，修正了头部的矩形轮廓。
唇：充分下垂的嘴唇，修正了头部的矩形轮廓。
颌/牙齿：犬齿强壮，距离分的较宽，颚部有力。
眼睛：位置分的较开，中等大小，不能太突出。表情警惕但温和。眼睛的颜色为棕色。颜色越深越好。看不到瞬膜。浅色眼睛或侵略性表情都属于缺陷。
耳朵：与脑袋相比，耳朵显得小。V字形，尖端略圆。耳廓略薄，位置分的非常开，位于头顶两侧，脑袋轮廓的延伸线顶端。当他休息时，耳朵紧贴面颊。耳朵颜色深，越黑越好，与口吻颜色一致。
躯干(颈部、胸部、肋骨、腰部和背部、躯体前部、皮肤)
颈部：有力、肌肉非常发达、略拱、中等长度。越接近肩部，颈部越粗。
背部：背部和尾部宽阔和肌肉发达。
胸部：宽、深、圆且在前肢之间向下发展。至少延伸到肘部。前胸轮廓清晰，胸骨比肩胛前端更向前延伸，肋骨扩张良好
腹部：宽而肌肉发达。
四肢(前驱、肩部、上肢、胶骨关节、胶骨、足掌、后躯、大腿、飞节、关节和飞节指甲)
肩部：适度倾斜，有力，且肌肉发达，决不能有松懈的倾向。前躯角度与后躯角度相称。
大腿：直、结实且距离较宽，骨骼沉重。轮廓清晰、带有结实的飞节。
肘部：平行于身体。脚腕：结实而略微倾斜。
脚：大、圆且紧凑，脚趾圆拱，趾甲以黑色为好。
后躯：宽、阔且肌肉发达。
膝关节：角度适中，与前躯相称。
尾巴尾巴：位置为高度适当，能延伸到飞节或更低。尾根宽，而末端尖细，休息时，垂直悬挂着，运动时略向上卷曲，但决不能超过后背。
步态/运动步态显示出力量和强度，后腿提供足够的动力，而前腿步伐平稳、伸展良好。运动中，四肢笔直向前;当速度增加时，就是总散步到小跑，足爪想身体中心线靠拢，以保持平衡。
失格条件缺陷：任何与上述各点的背离均视为缺陷，任何身体或行为上明显表现失常之犬均为失格。
选购方法选种的“三选三看”是指初选、复选、定选三个过程和在此过程中应当坚持的看本身、看祖先和看后代三个注意点。
初选是指选择优良母犬所产的后代，断奶后转入育种群，为了避免近交导致的退化现象，初选时可选同一公犬所配母犬产生的后代，选公不选母，选母不选公;复选是指在初选育种群中每隔2个月选择一次发育良好、体质健壮、外貌美观、外生殖器无缺陷的公母犬，留作种用，不合格者淘汰;定选是指在复选的公母犬中，按照选配原则进行配种，依照其交配能力、公犬精液质量、母犬受胎率、产仔率和成活率及其母性强弱等再进一步选种，优秀者定作种用。
整个选种过程，还要坚持三看。一看本身，即欲留种犬的体形、外貌、生长发育情况;二看祖先，以系谱记载审查其父母、祖父母及外祖父母的生长发育、体质外貌及繁殖水平等;再就是要看后代的生长发育等状况。
通过三选三看，种用犬应具备品种特征明显、稳定、抗病力强、生殖器官发育正常、繁殖力高等条件。