培养目标：本专业以国际化运作为特色，密切结合澳大利亚酒店管理专业核心能力模块体系，培养学生具有较强沟通能力与专业文档写作能力，掌握现代酒店前厅、客房、餐饮、营销等主要业务部门的管理与操作技能，能熟练运用所学知识解决现代酒店运作管理中的实际问题的应用型复合人才。
专业课程：现代酒店业概论、酒店运作实务、房务知识与操作实务、餐饮实务、财务分析基础、人员培训、商务沟通技巧、商务公关技能、客户服务质量基础、服务业政策与法规等。
就业领域：适合在旅游管理部门、酒店、旅行社、度假村、会展等企业从事管理、经营与服务的工作，还适合在各类公司或企业从事接待、文秘性质的工作以及航空公司的服务工作。