生物工程：工学类，代码083001。
一、培养目标
培养学生独立思考、独立分析、勇于创新的能力，能够在食品酿造、生物化工、微生物工程、环境保护等企、事业单位、科研机构从事产品的生产、开发、研究、设计、检验、管理、教学、营销等方面的工作。
二、主要成果
近五年教师主持省部级以上课题10余项，经费200余万元，获省部级科研成果奖励6项，发表论文160余篇，其中SCI、EI收录30余篇。承担校级及以上教改项目12项、校级课程建设10项，出版教材、专著17部，发表教学研究论文近40篇。
三、主干课程
生物化学、食品微生物学、食品工程原理、酿酒工艺学、生物工程设备、发酵工艺学、酶工程、生物分离工程、发酵调味品工艺学、氨基酸工艺学等。
四、办学条件
现有专业教师32人，其中教授9人，副教授9人;博士26人。建有山东省食品工程技术训练中心、山东省中韩食品生物技术研究中心、食品微生物实验室、大学生创新实验室和农产品加工与安全教学实验中心，并建有青岛啤酒等教学基地20多个。学院设有食品科学与工程一级硕士学位点，下设有食品微生物与发酵工程方向。