学制：两年，招生对象：中等职业技术学校应往届毕业生
主要就业方向和前景：本专业主要面向珠三角地区的高星级酒店、品牌餐饮连锁集团、葡萄酒销售企业等领域培养具有良好的职业道德，具有较高的服务与督导管理能力的中基层管理人员。本专业现为国家高职示范性院校重点建设专业，具有良好的实训教学条件和师资队伍。现与广州W酒店、广州海航威斯汀、广州富力君悦大酒店、广州花园酒店、长隆酒店、南沙大酒店、广州铂尔曼酒店、广州美林湖温泉大酒店等多家五星级酒店、国际酒店集团合作，定期输送专业人才。本专业所培养的学生职业角色定位明确、职业素养高、专业技能强，具备行业可持续发展的能力，受到用人单位的普遍好评。珠三角地区蓬勃发展的酒店业为本专业学生提供了广阔的就业前景。
主干课程和实践环节：人文素质拓展 、管理基础与实务、服务心理学、酒店实用英语、酒店会展策划与实施、茶艺与茶馆运营、酒店管理信息系统应用、调酒与酒吧运营、酒店基层督导业务、酒店营销与公关、酒店餐饮管理、美酒节综合实训、顶岗实习与毕业调研等。