食品质量与安全专业
本专业隶属食品与制药工程学院，专业代码082702，学制四年，授予工学学士学位。
报考条件：语种不限，招理工类考生。
培养目标：培养具有食品营养与安全卫生、分析检测、质量控制及食品安全的标准与法规等的基本理论、知识和技能，具备食品生产的基础知识及应用能力，能在食品企业、商检、卫生、防疫等领域从事营养与食品安全有关的分析检测、食品质量管理、策划的应用技术人才。
主要课程：食品微生物学、食品营养学、食品卫生检验、食品化学、食品工艺原理、食品分析与检验、现代食品安全科学、食品安全与质量控制技术、食品感官评价、食品质量标准与法规、食品企业管理等。
就业方向：在食品卫生监督、食品企业管理及营销、食品安全服务等部门从事食品安全质量管理、食品品质分析与检测、食品卫生防疫等工作。