培养目标

本专业培养学生掌握化学、生物学、食品科学及质量管理学等方面的知识，并具备食品生产、食品营养与卫生安全管理、食品质量分析与检验、食品质量监督与管理、食品经营管理等方面能力的专门人才。

主要课程

无机化学与分析化学、有机化学、食品化学、食品生物化学、食品质量控制技术、食品营养学、微生物学、食品安全学、食品分析与检测、食品毒理学、食品工艺学、食品安全性评价、HACCP理论与实践、现代食品企业管理、绿色和有机食品管理、认证和标准等。

学制

四年制本科

授予学位

工学学士

毕业生就业去向

学生毕业后可在食品进出口检测、食品品质控制，食品安全等相关企事业单位或相关的教学与科研单位从事农产品、畜产品、水产品及其加工制品的质量与安全控制及分析检测、无公害食品生产模式设计、绿色食品和有机食品生产及监督管理、食品生物安全技术及污染控制、食品安全关键技术研究等方面的工作。