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培养目标：面向生产服务一线，培养具有良好职业素养，掌握本专业基本理论知识和基本操作技能，具备畜禽饲养管理、疾病防治等职业能力，能从事畜禽生产和疾病防治工作的高素质的基本劳动者和技能型人才，并为高等学校提供具有一定专业技能基础的合格生源。
主修课程：畜禽生产与疾病防治专业主要开设养殖基础、畜禽解剖生理、畜禽繁殖、畜禽饲料加工、动物微生物、兽医基础、养殖场环境与控制等专业基础课程；专业技能方向课程分为家畜生产方向包括猪的生产与经营、牛羊生产与经营、家畜疾病防治和兽药与饲料营销；家禽生产方向包括鸡的生产与经营、鸭鹅生产与经营、禽病防治和兽药与饲料营销；畜禽疾病防治方向包括猪病防治、牛羊病防治、禽病防治和畜禽生产与经营等课程。
技能与职业资格证：学生可考取家畜饲养工、家禽饲养工、家畜繁殖员、家禽繁殖工、动物疫病防治员、动物检疫检验员、饲料检验化验员、兽医化验员等职业资格证书。
就业方向：本专业毕业生，可以在畜禽养殖企业、畜禽屠宰加工企业、饲料加工企业、兽药生产企业、饲料及兽药营销机构、畜牧兽医服务站、畜牧技术推广站等单位，从事畜禽生产经营、常见畜禽疾病防治、饲料及兽药的生产与营销、技术服务与推广等工作。毕业生也可以自主创业，开办各类养殖场、屠宰加工厂、兽医院、饲料厂、兽药厂等，也可以通过参加相应考试进入高等职业院校继续学习。
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