主要专业课程：生物化学、微生物学、微生物遗传育种、生物防治、食用菌栽培学、遗传学、生物统计、发酵工程、酶工程、生化分离工程、食品微生物学、食品质量检验、微生物检测技术、微生物综合实验、细胞生物学等课程及相关实验。
毕业生适应工作范围：微生物发酵企业如微生物肥料公司、生物农药公司、发酵食品和饮料企业及微生物防治、育种等企事业单位从事生产、质检、经营及管理等工作。
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