该专业学制四年，本科，由生物与食品工程学院开设。
培养目标：培养掌握生物科学、食品科学、营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等部门，从事与食品卫生安全有关的技术、管理、食品生产的教学和研究等相关工作的应用型人才。
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