招生科类：理科。
学 制：五年。
授予学位：医学学士。
培养目标：培养从事疾病预防控制、食品安全、卫生检验、卫生监督、卫生管理、卫生保健和教育等工作的高素质的公共卫生与预防医学专门人才。
主要课程：生物化学、医学微生物学、医学免疫学、生理学、病理学、诊断学、 内科学、卫生统计学、流行病学、环境卫生学、营养与食品卫生学、劳动卫生与职业病学、儿少卫生学、卫生毒理学、卫生事业管理等。
办学特色：本专业是国家级“预防医学特色专业”、国家级“公共卫生创新人才培养试验区”、国家级“预防医学实验教学示范中心”，拥有3门国家“精品课程、双语教学示范课程和视频公开课”和6项广东省质量工程项目，是学院的招牌专业，为国家培养高素质应急型公共卫生人才，预防医学教学改革获得广东省教学成果一等奖。实行“大类招生、分流培养”的2+3模式，第三年开设预防医学（食品安全方向）和预防医学（卫生检验检疫方向）二个专业方向，并选优开设“预防医学创新班”，采取导师制小班精英教育。
就业方向：各级疾病预防控制部门、职业病防治机构、出入境检验检疫局、食品和药品卫生监督局、环境监测部门、卫生监督健康教育、卫生预防保健单位、各级卫生行政管理机构、医院、学校、医药或保险公司等。也可继续攻读本学科或相关专业硕士或博士学位。
可授予最高学位：博士。
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