为进一步推进高校自主招生改革，探索多样化人才培养新模式，切实从考生兴趣出发，为考生提供更多选择机会，侧重于选拔有创新精神、实践能力强、特长突出的优秀人才，开封大学于2014年继续开展单独招生工作，招生对象为已取得2014年河南省普通高等学校招生统一考试资格的考生（含中等职业学校应届毕业生），单独招生计划共计990人，招生专业和计划如下：
| 专业名称 | 学制 | 人数 | 学费(元/年) | 招生对象 | 备注 |
| 酒店管理 | 3 | 120 | 3300 | 应往届高中及应届中职毕业生 | |
| 应用化工技术 | 3 | 60 | 3600 | 应往届高中及应届中职毕业生 | |
| 汽车检测与维修技术 | 3 | 120 | 3600 | 应往届高中及应届中职毕业生 | |
| 电子信息工程技术 | 3 | 120 | 3600 | 应往届高中及应届中职毕业生 | |
| 口腔医学 | 3 | 60 | 4400 | 应往届高中及应届中职毕业生 | |
| 护理 | 3 | 120 | 4400 | 应往届高中及应届中职毕业生 | |
| 软件技术 | 2 | 50 | 7000 | 应往届高中及应届中职毕业生 | 两年制 |
| 图形图像制作 | 2 | 50 | 7000 | 应往届高中及应届中职毕业生 | 两年制 |
| 新闻采编与制作 | 3 | 60 | 3300 | 应往届高中及应届中职毕业生 | |
| 物流管理 | 3 | 60 | 3300 | 应往届高中及应届中职毕业生 | |
| 会计电算化 | 3 | 60 | 3300 | 应往届高中及应届中职毕业生 | |
| 房地产经营与估价 | 3 | 60 | 3600 | 应往届高中及应届中职毕业生 | |
| 工商企业管理 | 3 | 50 | 12000 | 应往届高中及应届中职毕业生 | 中外合作办学 |
| 合计 | 990 |
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