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培养目标
本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展的、具有较强实际动手能力、符合现代连锁业发展所需要的、能在连锁行业第一线从事组织管理和技术管理的、获得现代连锁管理基本理论和业务操作技能基本训练的、具有创新精神和实践能力的应用型高技能人才。
专业特色
本专业与上海统一星巴克咖啡有限公司签订校企协议，采用“2+1” 校企合作人才培养模式。本专业与合作企业合作开发专业课程，聘请企业专业人士作为主讲教师，将连锁企业最真实的作业流程引入到教学过程中来。教学中采用工 学交替、阶梯递升的教学方式，分别于大一和大二期间组织学生赴企业实践各三个月，最后一学年组织学生在合作企业顶岗实习，使学生在学习过程中感受真实的工 作环境并得到工作经验和工作资历的提升，为学生就业打下良好基础。
主要课程
连锁企业门店营运业务、连锁经营管理、连锁企业开店实务、特许经营实务、商品分类、连锁企业仓储业务、连锁企业配送业务、信息管理与技术等。
就业领域
本专业以就业为导向，学生毕业后主要从事星巴克咖啡各门店管理工作，主要岗位为星巴克门店的值班经理，同时部分人员还可成为星巴克总部事采购、配送、仓储、选址等岗位工作。本专业鼓励学生创业。
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