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食品质量与安全专业
学 制：四年
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有扎实的化学、生物学、微生物学、生物化学、毒理学、免疫学等基本理论知识，掌握食品分析与检验、食品质量管理与控制、食品加工等专业知识和技能，具有创新精神和实践能力，“精安全、懂加工、能管理、重实践”的复合性应用型高级专业人才，能够从事食品质量与安全的管理、食品监督检测、食品标准法规与审核认证、教学科学研究等方面工作。
课程设置：食品化学、生物化学、分析化学、食品微生物学、普通生物学、食品毒理学、免疫学基础、仪器分析、食品分析与检验、食品营养与卫生、食品质量管理与控制、食品标准法规与审核认证、食品安全科学、食品工艺学导论。
体检要求：符合《普通高等学校招生体检工作指导意见》的要求。
毕业去向：食品生产企业、检验检疫部门、分析检测机构、食品监管部门、卫生防疫部门、高等院校、科研机构等。
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